新鮮紫菜怎么洗

　　紫菜又名索菜、紫英、子英等，不僅味道鮮美，而且含有大量的膳食纖維、多種維生素和微量元素，尤其是碘的含量很高。你知道紫菜怎么洗才干凈?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的紫菜清洗方法和營養(yǎng)價值，希望對大家有所幫助!

　　紫菜清洗才干凈的方法

　　1、用干凈的鍋(炒菜的鍋)，在爐火上熱干水份;

　　2、把紫菜拆開包裝后，直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右;

　　3、以上是指圓圓、或者長方包裝的紫菜，不包括即食的。如果有沙子的話，一般會在鍋里留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經(jīng)過這首工序煮出來的紫菜更是美味。

　　紫菜營養(yǎng)價值

　　1預(yù)防心腦血管疾病

　　紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，并促進排除導(dǎo)致血壓升高的微量元素鈉。經(jīng)常食用紫菜可有效預(yù)防心腦血管疾病。

　　2防治甲狀腺腫大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

　　3治療水腫

　　紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他郁積結(jié)塊病癥。

　　4增強記憶

　　核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質(zhì)，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽堿，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

　　5護目潤膚

　　紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為卷心菜的70倍，對皮膚具有重要的意義。

　　紫菜保存的方法

　　將紫菜干燥后，包裝好后，裝入真空壓縮袋(超市有賣)，抽真空密封保存，注意不要扎破袋子，可以保存很長時間。保存時是經(jīng)太陽曬下，放封閉的塑料袋里，擠緊袋口。找個樂扣放著，扔冰箱里

　　吃干紫菜的注意事項

　　第一，選購紫菜時，要挑選好的紫菜，好的紫菜泡出來的水是淡淡的紫紅色，并且沒有沉淀物、無泥沙雜質(zhì);反之，質(zhì)量就差。

　　第二，紫菜其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;第三，由于紫菜性寒，因此不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。第四，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。