車?yán)遄右趺聪確車?yán)遄觾?chǔ)存方法
車?yán)遄右趺聪確車?yán)遄觾?chǔ)存方法
車?yán)遄釉趺辞逑?車?yán)遄邮莾r(jià)值比較高的水果，很多人不知道車?yán)遄釉趺辞逑?，怎么?chǔ)存？下面學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編就為您介紹車?yán)遄拥那逑春蛢?chǔ)存方法。
車?yán)遄忧逑吹姆椒?/strong>
清洗時(shí)，先用清水依次沖洗，有條件的話最好配合干凈軟布或軟刷清潔表面。再用鹽水浸泡十分鐘，最后再?zèng)_洗干凈即可食用。
正確清洗農(nóng)藥殘留方法：車?yán)遄又郧逑雌饋肀容^困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，車?yán)遄訉儆诓荼局参?，植株比較低矮，果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植車?yán)遄拥倪^程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在車?yán)遄哟植诘谋砻嫔?，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。要把車?yán)遄酉锤蓛?，最好用自來水不斷沖洗，流動(dòng)的水可避免農(nóng)藥滲入果實(shí)中。
洗干凈的車?yán)遄右膊灰R上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車?yán)遄颖砻鏆埩舻挠泻ξ⑸?殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。中國吃網(wǎng)還提醒，洗車?yán)遄訒r(shí)，千萬注意不要把車?yán)遄拥僬?，去蒂的車?yán)遄尤舴旁谒薪荩瑲埩舻霓r(nóng)藥會(huì)隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車?yán)遄?，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實(shí)中，造成二次污染。
車?yán)遄拥谋４?/strong>
最佳保存環(huán)境是0-4度，冰箱0度保鮮室是最理想的地方。也可以放在冰箱冷藏室或陽臺(tái)陰涼處。一般可保存7-10天，時(shí)間放久表皮會(huì)皺，梗脫落甚至腐爛變質(zhì)。
原包裝購買時(shí)，就放在原包裝袋中，開一小口，吃多少拿多少出來。如果是零買，建議放紙盒中，或在保鮮盒中墊上紙巾存放。清洗后的車?yán)遄右皶r(shí)吃掉，不能久放。要帶出門吃的話，清洗后要擦干水份。
關(guān)于車?yán)遄拥谋４?，趙世良說，一般來說，車?yán)遄幼疃嘀荒鼙４?—6天，超過一周就會(huì)腐爛了，所以建議不要用塑料袋或者塑料盒來裝車?yán)遄?，因?yàn)檫@些東西透氣性不好，最好是用紙盒來包裝。
車?yán)遄哟娣旁诒淅镒詈?，因?yàn)檐嚴(yán)遄优聼?，適合的溫度在2℃—5℃，這樣才能保持車?yán)遄吁r嫩的口感。
儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該帶著果梗保存，否則極易腐爛。
應(yīng)季吃新鮮的車?yán)遄?，非?yīng)季時(shí)也有很多辦法吃到應(yīng)季的車?yán)遄印，F(xiàn)在多買一些，不但能生吃，還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來。這樣即使在寒冷的冬天，也能品嘗到夏季的美味車?yán)遄印?/p>
選購車?yán)遄拥姆椒?/strong>
1，要挑選個(gè)頭大，果實(shí)飽滿結(jié)實(shí)的。那種軟綿綿的，皺巴巴的，已經(jīng)不新鮮了;
2，看表皮是否有光澤，飽滿有彈性、沒有損傷。有破口極易腐爛，包括干裂口在內(nèi)，最好也不要有;
3，莖梗新鮮呈青灰色，修長且牢固。如果梗都掉了或是枯得很厲害了，也不新鮮了;
4，一般進(jìn)口原包裝為木箱或紙箱，重量以5KG居多。箱內(nèi)是透明真空袋裝，底部墊有吸濕紙。購買時(shí)把袋子拎起，從底部看紙是否干燥。如有染色或水跡，說明其中有變質(zhì)腐爛的果子，不建議購買;
5，一只手拎起原包裝整袋，另一只手托在袋子下面，把袋內(nèi)果子分散開，再仔細(xì)觀察看新鮮度;
6，車?yán)遄臃痔丶?jí)和一級(jí)，特級(jí)和一級(jí)下面又另分不同級(jí)別。個(gè)頭大小新鮮度產(chǎn)地等因素，決定了價(jià)格差別很大。購買時(shí)要仔細(xì)看清楚，先看新鮮程度，再比較大小品種，最后比價(jià)格;
7，零散小量購買時(shí)，建議買可以自行挑選的那種，不買包裝好的，避免店家以次充好;
8，有條件最好去大型批發(fā)市場或水果超市整箱購買，幾家人分分。這樣新鮮度更有保障，價(jià)格也能便宜1/3至1/2。
車?yán)遄拥氖秤梅椒?/strong>
櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動(dòng)1次，15-20天即成。
車?yán)遄拥氖秤媒?/strong>
1.因車?yán)遄有詼?，體質(zhì)過于燥熱者，不宜食太多車?yán)遄?食用過多車?yán)遄尤菀讗盒摹⑸匣?，甚至出現(xiàn)流鼻血等癥狀。
2.消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無華者適宜食用車?yán)遄印?/p>
3.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食車?yán)遄?糖尿病者忌食車?yán)遄印?/p>
車?yán)遄拥氖朝熥饔?/strong>
1、抗貧血
促進(jìn)血液生成櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中， 發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時(shí)，給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核味幸性平，具有發(fā)汗透疹、解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕
殺蟲 櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃汁對(duì)燒傷有 獨(dú)特的功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁涂抹于燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富，所含蛋白 質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑(臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用)?？芍^美白又祛斑呢。用后放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。
6、治療咽喉炎
櫻桃味甘性溫，初發(fā)咽喉炎癥，于早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。
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