剛買的葡萄怎么洗才干凈
葡萄是一種我們生活中常見的水果,葡萄口味酸甜,清新爽口,營養(yǎng)豐富,深受人們的喜歡。葡萄營養(yǎng)豐富,含有葡萄糖,果糖,少量蔗糖,木糖,酒石酸,草酸,檸檬酸,蘋果酸等營養(yǎng),但葡萄表皮上常有農(nóng)藥殘留,下面就由學習啦網(wǎng)小編為大家介紹一些葡萄怎么洗最好。
剛買的葡萄清洗干凈的方法具體如下:
剛買的葡萄清洗干凈的方法一
1、把葡萄從根部剪開。首先,我們拿著剪刀,把剛買的葡萄從根部開始,把葡萄剪成一小枝一小枝的,千萬不要直接把葡萄一個一個的摘下來,因為如果摘下葡萄,洗葡萄的時候臟東西很容易污染葡萄。
2、把葡萄用鹽水洗。把剛剛剪好的葡萄放在盆里面,撒點鹽進去,然后把溫水到進去,融化成淡鹽水,泡一下,再用手在盆里面攪一攪,讓葡萄皮充分的接觸到淡鹽水。注意,淡鹽水一定要全部淹沒葡萄哦。
3、把葡萄浸泡充分然后沖洗干凈。把葡萄放在剛剛的淡鹽水中浸泡,大概15分鐘左右,期間,每隔5分鐘我們攪拌一下淡鹽水,這樣浸泡效果更好。最后把淡鹽水倒掉,用清水沖洗兩遍就好了。
剛買的葡萄清洗干凈的方法二
擠一些牙膏在手上,雙手搓一搓,在輕輕搓洗葡萄。洗葡萄的過程一定要快(五分鐘以內(nèi)),免得葡萄吸水脹破,輕易爛掉。倒掉臟水,用凈水沖洗干凈。凈水沖洗至沒有泡沫為止.
剛買的葡萄清洗干凈的方法三
用塊毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里篩,葡萄上的白霜就很快就沒了。
剛買的葡萄清洗干凈的方法四
洗葡萄最好的辦法就是在水中放上一些面粉,然后將葡萄浸泡幾分鐘后,再以清水稍微沖洗即可,一個個的很是光亮剔透,那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。而且這種方法很安全,絕不會有化學污染,可以放心食用哦!
中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)溫馨提示:洗葡萄的時候,用剪刀將蒂頭與果實交接處,小心剪開。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小斷梗在果實之外。(留梗的葡萄,除了不易洗凈以外,也容易刺傷其它的葡萄的果皮。)有腐爛的葡萄,先挑除不要。
剛買的葡萄的保存方法:
買回來葡萄之后,用紙包好,放在冰箱暫時貯存,不要使用塑料袋,那樣會使葡萄表面結(jié)霜(家用冰箱冷藏室變溫較大),引起裂果和腐爛。
小貼士
葡萄皮上的白霜是什么
事實上,葡萄皮上的白霜對人體是無害的,可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì),又稱為果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì),它們不溶于水,所以不容易清洗掉。有人說,用面粉可以洗掉葡萄白霜;其實這只是改變了白霜的結(jié)構(gòu),或者是堵上了白霜結(jié)晶之間的縫隙。
這些白霜對葡萄有保護作用。它們可以減少水分蒸發(fā),避免葡萄采摘后快速失水皺縮。這層白霜不溶于水,可以避免葡萄皮上形成潮濕的環(huán)境,從而減少病菌感染。葡萄白霜中還含有酵母菌。所以我們在自釀葡萄酒時,是不需要另外加入酵母的。酵母菌也是可以直接食用的,饅頭、面包等食物中都含有酵母菌。
葡萄本身不容易生蟲,而多采用套袋的方式種植,所以葡萄上很少會噴灑農(nóng)藥。不過也不能完全排除這些白霜不是農(nóng)藥。如何辨別自然白霜和農(nóng)藥“白霜”呢?自然的白霜分布均勻,不會覆蓋葡萄本身的顏色。而農(nóng)藥殘留的“白霜”,則分布不均勻,還會有暗藍色的痕跡。