鍋?zhàn)討?yīng)該如何洗

　　我們家每個(gè)鍋?zhàn)佣际俏业男母螌氊?，如果能用心的保養(yǎng)和清潔，就能常保鍋具如新，煮起料理也能更得心應(yīng)手還能當(dāng)作傳家寶交給女兒使用唷，下面就介紹幾樣常用鍋具的清潔與保養(yǎng)方式，步驟都非常簡(jiǎn)單唷!那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　洗鍋?zhàn)忧逑吹姆椒ň唧w如下：

　　洗鍋?zhàn)忧逑吹姆椒ㄖm瑯鑄鐵鍋

　　一般來(lái)說(shuō)，鑄鐵鍋分成「琺瑯鑄鐵鍋」，和「無(wú)涂層鑄鐵鍋」二種，每一種鑄鐵鍋的開鍋、清洗和養(yǎng)鍋都不太相同?，樿T鐵鍋分成白琺瑯和黑琺瑯兩種，皆鍍上兩層琺瑯?lè)浪岱犁n，只是顏色上不同，但開鍋、清洗和養(yǎng)鍋過(guò)程皆一樣。此種鍋因?yàn)橛凶龇浪崽幚?，很適合做果醬或是需長(zhǎng)時(shí)間燉煮的食物。

　　開鍋

　　1)先將鑄鐵鍋標(biāo)籤撕掉，不需使用洗碗精，直接以清水清洗后立即擦干。

　　2)烹飪之前，涂抹一層薄薄的油，于鑄鐵鍋表面。

　　3)以小火慢慢加熱鍋?zhàn)?，即完成開鍋步驟。

　　清洗

　　1)料理完后等溫度冷卻后進(jìn)行清洗，不然溫差太大會(huì)讓鍋具破裂。

　　2)刷具須使用海綿，不要使用鋼刷或是粗硬的菜瓜布。

　　3)可使用少許洗碗精清洗，亦可使用蘇打粉或茶籽粉清洗

　　4)不可使用洗碗機(jī)清洗，如遇到較難洗的食物沾黏，可長(zhǎng)時(shí)間泡水靜置，再輕輕用海綿刷洗。

　　養(yǎng)鍋/白琺瑯因?yàn)橛凶鰞傻垃m瑯處理，平日不需養(yǎng)鍋，唯一就是加熱前一定要先加油，冷鍋冷油使用，空燒則會(huì)導(dǎo)致琺瑯傷害而破裂。鍋緣因?yàn)槭巧F，平時(shí)清洗完畢擦干后，可抹上薄薄一層食用油，以防止生銹。

　　洗鍋?zhàn)忧逑吹姆椒ㄖ讳P鋼鍋

　　白醋清潔法

　　1)倒入白醋至鍋中深度，接著用中火讓醋沸騰后熄火沖干凈(剛買的新鍋可用此方式開鍋)。

　　2)沖洗干凈后再重新將鍋?zhàn)蛹訜?，加到水珠滴落?huì)蒸發(fā)的程度。

　　3)熄火擦干鍋?zhàn)?，接著倒少許油、用紙巾將鍋?zhàn)油磕ň鶆颍掷m(xù)加熱三分鐘熄火，即完成養(yǎng)鍋程序。