花蛤干貨怎么洗

　　蛤蜊雖然營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，但必須要清洗干凈才能食用。那么，蛤蜊怎么洗才能洗得最干凈呢?今天給大家分享一個經(jīng)過無數(shù)次實踐檢驗的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得干干凈凈，成功率百分百。那么具體應(yīng)該怎么洗呢?隨著學(xué)習(xí)啦網(wǎng)小編去了解一下吧!

　　花蛤干貨清洗的方法具體如下：

　　1花蛤干貨清洗的方法之.用香油鹽水浸泡

　　如果時間允許的話，可以用放了香油和鹽的水來泡蛤蜊，用這個方法有一點要注意溫度，水最好是20攝氏度上下，如果直接用水龍頭里放出的自來水，水溫低，蛤蜊不愛張嘴。用這個方法泡2至3個小時，蛤蜊會吐出很多泥沙。

　　2花蛤干貨清洗的方法之.來回搖晃

　　找個大點的，帶蓋子的盆或者盒子，把貝殼放進去，倒入少許水，沒過即可，然后用手不停地來回搖晃容器，力度適中，不要過大，不然蛤蜊的殼子就會碎，搖兩分鐘后，蛤蜊暈了，會吐出不少泥沙，用水洗一洗再搖一搖，反復(fù)三次就差不多了。

　　3花蛤干貨清洗的方法之.焯水

　　這個方法是最直接最徹底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不過要是用蛤蜊做湯的話就不要用這個方法，鮮味會流失。炒蛤蜊的話可以用。把蛤蜊放入開水鍋中，蓋上鍋蓋，一分鐘后撈出。再用水沖洗，把花蛤里的泥徹底洗干凈，瀝干水分備用。用這個方法可以毫無保留地去除泥沙。

　　花蛤干貨的炒菜方法：

　　第一步就是使用熱水燙，一直燙到花蛤干變軟，然后再把花蛤干用水洗干凈即可。

　　花蛤干可以跟同大骨一起燉湯喝，也可以跟韭菜一起炒菜。

　　花蛤的肉中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)、無機鹽等成分，尤其是花蛤當中的鈣的含量非常豐富，適量吃一些能夠起到補鈣的作用。

　　一些有貧血現(xiàn)象的人適當吃一些蛤蜊還能夠幫助改善貧血現(xiàn)象，因為花蛤中的維生素B12含量非常豐富。