韓式炸醬面的4種不同做法
從營養(yǎng)價值來說,韓式炸醬面含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。你想自己動手做韓式炸醬面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韓式炸醬面的4種不同做法。
韓式炸醬面的做法(1)
材料
【主料】500克豬肉 1000克面條(生 【輔料】黃瓜適量 胡蘿卜適量 洋蔥適量 青椒適量 【調(diào)料】色拉油適量 300克炸醬 料酒 淀粉 黃瓜切絲
做法
一、輔料和肉切成丁
二、豬肉丁用料酒和淀粉腌15-30分鐘
三、鍋中放油倒入腌好的豬肉丁,炒變色加入所有的蔬菜丁,倒入小半杯水,炒熟后倒入春醬300克,再炒五分鐘出鍋(這些都是參考分量,可根據(jù)自己的口味調(diào)整多少,這些醬能做8-10人份)
四、面條煮熟,撈出過一遍冷水,瀝干水份,加入炸好的肉醬,加些黃瓜絲就可以吃了(也可以加些豆芽,隨自己喜歡)
韓式炸醬面的做法(2)
材料
面、自己喜歡的菜切成丁、蔥花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面醬、生抽
做法
面,最好選手搟面,但為了省事,掛面啥的也成,煮熟過冷水或拌香油以防粘,備用;
煮面的過程中準(zhǔn)備炒醬料,
1、先把自己喜歡的菜切成丁,蔥花、姜末備用;
2、五花肉切丁,用料酒、鹽腌制15分鐘備用;(用火腿代替也成行,就是沒五花肉的香)
3、鍋熱油,下肉煸至略發(fā)白,加蔥花、姜末炒香,下菜菜,加少許生抽翻炒;
4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒,同時加入小半碗水,菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。
澆在面上,拌勻,開吃!
韓式炸醬面的做法(3)
材料
豬肉,火腿腸,青豆,土豆,洋蔥,黃瓜,胡蘿卜,雞蛋,韓式春醬,方便面
做法
1、將方便面煮或者泡熟,待用。
2、火腿腸,黃瓜,胡蘿卜切絲待用。
3、雞蛋打散(加少少的鹽),鍋燒熱放油,放入蛋液,小火攤成蛋餅,取出切絲待用。
4、豬肉、土豆、洋蔥切小塊放入鍋中,加水煮。8分熟時加入韓式春醬,邊煮邊攪拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。
5、加入少量糖、五香粉調(diào)味,燒至湯水粘稠即可出鍋。若時間較緊也可加入一勺淀粉,使其加速變稠。
6、將切好的各種絲及醬放到煮好的方便面,美味的韓式炸醬方便面就出爐了。
小訣竅
春醬一般在超市或者網(wǎng)上可以買到,不方便的親們也可用老抽、醬油來代替。
韓式炸醬面的做法(4)
材料
炸醬,掛面,豬肉,茄子,洋蔥,黃瓜,牛肉粉,料酒,生粉,姜末,白糖
做法
1、豬肉切丁用料酒、少許生粉拌勻,選帶點(diǎn)肥肉的,這樣炸出的肉丁香。
2、茄子洗凈切丁后用清水浸泡幾分鐘后撈起備用。
3、洋蔥切丁,黃瓜切絲,還可以加土豆丁等你喜歡的菜。
4、炒鍋放適量油燒熱后,倒入姜末和肉丁煸炒出香味,然后倒入洋蔥炒香,倒入茄丁翻勻起鍋備用。
5、炒鍋里另放油,油量稍多些,油溫?zé)?,舀入幾勺韓國炸醬炒勻后,加入牛肉粉。
6、倒入炒過的肉、菜粒翻勻。
7、加半碗清水、少許白糖,轉(zhuǎn)小火用鍋鏟不停攪動。
8、煮至菜軟熟,醬濃稠并有油滲出即可。
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