蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受。你想自己動手做蒜苔炒腐竹嗎?下面，學習啦小編來為你介紹蒜苔炒腐竹的做法。

　　蒜苔炒腐竹的食材準備

　　蒜苔炒腐竹的具體做法步驟

　　1.準備食材：腐竹提前泡發(fā)

　　2.熱鍋放油，放入蒜苔翻炒幾下

　　3.放入醬油

　　4.放入腐竹翻炒幾下

　　5.放入胡蘿卜翻炒幾下

　　6.放入少許鹽炒勻即可

　　7.色澤鮮艷營養(yǎng)豐富

　　蒜苔炒腐竹的營養(yǎng)價值

　　1.提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。

　　2.通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽櫥c道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤，以利通便。

　　3.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　4.養(yǎng)肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁?？芍诟闻K結(jié)構(gòu)和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。