蒜苔炒臘肉的做法
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蒜苔炒臘肉的做法
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。你了解蒜苔炒臘肉的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜苔炒臘肉的做法。
蒜苔炒臘肉的食材準(zhǔn)備
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蒜苔炒臘肉的具體做法步驟
1.姜切末,蒜切片,紅椒切圈。
2.蒜苔洗凈切段備用。
3.臘肉切片飛水備用。
4.鍋里放少量油,放入臘肉調(diào)入料酒用小火將肥臘肉的油煸出。
5.將臘肉推至一邊,放入姜蒜爆香,放入紅椒圈。
6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔軟身至表面起皺,調(diào)入少許鹽炒勻。
7.放少許清水,調(diào)入生抽,雞粉炒勻即可上碟。
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)搭配
1、蒜苔加生菜:可以殺菌消炎,降壓降脂,益智補(bǔ)腦,防止牙齦出血,清理內(nèi)熱,以及補(bǔ)充維生素C缺乏。
2、蒜苔加木耳:對(duì)于脾胃虛弱、益氣養(yǎng)肥等病癥有輔助治療作用;
蒜苔的食療作用
溫中下氣:蒜苔可溫中下氣,補(bǔ)虛,調(diào)和臟腑。
抑制細(xì)菌:蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。。蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
治便秘:蒜苔外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調(diào)治便秘。