蒜苔炒火腿腸的做法圖解
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蒜苔炒火腿腸的做法圖解
蒜苔中的大蒜素、蒜制菌素和大蒜甙能降低人胃內(nèi)的亞硝酸鹽,具有較強的抗腫瘤作用。平時生活中你會做蒜苔炒火腿腸嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜苔炒火腿腸的做法圖解。
蒜苔炒火腿腸的食材準備
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蒜苔炒火腿腸的具體做法步驟
1.火腿腸切片備用。
2.蒜苔洗凈折段備用。
3.起油鍋,炒蒜苔。翻炒片刻,放鹽調(diào)味。
4.等蒜苔斷生放火腿腸。
5.放適量醬油一起翻炒入味
6.裝盤OK。
蒜苔的基本介紹
蒜苔,又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜苔”。蒜苔在我國分布廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多種營養(yǎng)功效。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
蒜苔含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2.維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中含有的粗纖維,可預(yù)防便秘。
蒜苔中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
蒜苔含有辣素,其殺菌能力可達到青霉素的十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。