家常茄汁拌面的做法

　　番茄營養(yǎng)豐富，在每百克番茄中，含蛋白質(zhì)0.6克～1.6克，脂肪0.3克，碳水化合物2克，粗纖維0.4克，鈣8毫克，磷37毫克等，營養(yǎng)豐富。茄汁拌面應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹家常茄汁拌面的做法。

　　制作家常茄汁拌面需要準備的材料

　　家常茄汁拌面烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備食材

　　2.先將面條清水煮熟

　　3.煮熟的面條放入冰水里過涼

　　4.洋蔥洗凈切成小丁

　　5.熱鍋倒油炒香洋蔥

　　6.放入番茄醬炒勻

　　7.加適量鹽調(diào)味

　　8.炒好的洋蔥

　　9.面條放入盤里拌上洋蔥就可以吃嘍

　　番茄不宜搭配

　　第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養(yǎng)可言了。

　　第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產(chǎn)生胃酸，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以后，就不含龍葵堿了。