茄汁海鮮面的做法
茄汁海鮮面的做法
與食用生番茄相比，人們食用加工后的番茄，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。你了解茄汁海鮮面的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享茄汁海鮮面的做法。
茄汁海鮮面的食材準(zhǔn)備
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茄汁海鮮面的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.湯鍋水開，放些橄欖油油與鹽
3.下面條煮熟
4.撈出瀝干
5.放入大盤，用些橄欖油攪拌好待用
6.蛤蜊肉用清水漂凈瀝干
7.鮮蝦去頭殼，去沙線漂凈
8.番茄與洋蔥去皮，洗凈切小塊
9.鍋里油熱，放下番茄煸至發(fā)蔫
10.下洋蔥煸勻
11.放下蛤蜊肉
12.放鮮蝦仁，加料酒煸炒
13.當(dāng)蝦仁轉(zhuǎn)色，加鹽、鮮抽，一點(diǎn)水煮開
14.加胡椒粉煸勻，撒些薄荷葉煸勻
15.放入煮好的面條即可食用
番茄的營養(yǎng)價(jià)值
1.番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
2.番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用番茄對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
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