千層蜂蜜蛋糕的做法
千層蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收。平時(shí)生活中你會(huì)做千層蜂蜜蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你千層蜂蜜蛋糕的做法。
千層蜂蜜蛋糕的制作食材：
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千層蜂蜜蛋糕的做法步驟：
1.備好材料。將雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi)。蛋清要放入無(wú)水無(wú)油的碗里
2.接著打發(fā)蛋黃+蜂蜜的混合物。一直打到體積膨松，顏色變淺
3.加入植物油，繼續(xù)攪打
4.攪打到淺色的膨松狀態(tài)即可
5.用打蛋器攪打蛋清，并分3次加入細(xì)砂糖，將蛋清打發(fā)到如圖所示的能拉出彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài)
6.盛一半打發(fā)好的蛋清到蛋黃里，用刮刀將蛋清和蛋黃翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫(huà)圈攪拌)
7.拌勻后，重新倒回蛋清碗里
8.繼續(xù)翻拌均勻，直到完全混合
9.低筋面粉過(guò)篩后倒入蛋糊里，用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌，使面粉和蛋糊完全、快速的混合
10.蛋糕面糊做好了，接下來(lái)開(kāi)始烘烤(下面是關(guān)鍵哦)。
烤箱只開(kāi)上火，提前預(yù)熱到200℃。
挖2大勺蛋糕面糊到一個(gè)涂了薄薄一層黃油的6寸蛋糕模里，用刮板刮平，使面糊薄薄一層均勻涂抹在蛋糕模底部
11.放入烤箱，上層，烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，立即取出。
再挖2大勺蛋糕面糊到蛋糕模具里，用刮板刮平(此時(shí)要小心別燙手)，放入烤箱，繼續(xù)烤5分鐘左右，直到蛋糕表面呈現(xiàn)金黃色，取出。
重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直到蛋糕面糊用完。一共大概可以烤4-5層蛋糕(我烤了4層)
12.烤好的蛋糕冷卻后脫模。
這時(shí)候的蛋糕是很薄的一片。
將其切成大小相等的方形蛋糕。多余的可以先吃掉哈哈
切開(kāi)后，可以從切面看到分層
13.在一片小蛋糕表面涂抹一層蜂蜜(配方分量外)，放上另一片蛋糕
14.在另一片蛋糕疊再一起就可以了。
想要更高，也可以繼續(xù)涂抹一層蜂蜜并放上第三片蛋糕。
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質(zhì)，發(fā)生協(xié)同作用后，可以提高人體免疫力。實(shí)驗(yàn)研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國(guó)外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
2、促進(jìn)長(zhǎng)壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人， 其中有 143人為養(yǎng)蜂人，證實(shí)他們長(zhǎng)壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進(jìn) 長(zhǎng)壽的機(jī)制較復(fù)雜，是對(duì)人體的綜合調(diào)理，而非簡(jiǎn)單地作用 于某個(gè)器官。
3、促進(jìn)消化
研究證明，蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
用法：蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘有良好功效，且無(wú)任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細(xì)胞及血紅蛋白數(shù)值長(zhǎng)高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
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