小鯽魚(yú)湯的做法分享
小鯽魚(yú)湯的做法分享
鯽魚(yú)是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物,但是不是說(shuō)鯽魚(yú)不含有脂肪,鯽魚(yú)中含有少量的脂肪酸。你想自己動(dòng)手做小鯽魚(yú)湯嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享小鯽魚(yú)湯的做法。
小鯽魚(yú)湯的食材準(zhǔn)備
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小鯽魚(yú)湯的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.赤小豆用清水泡半小時(shí)。
3.鯽魚(yú)殺好清洗干凈。
4.淮山去皮洗凈,用鹽泡上。
5.平底鍋內(nèi)加入少許油燒熱,再放入鯽魚(yú)和姜塊。
6.煎至鯽魚(yú)微黃備用。
7.瓦煲內(nèi)加入適量的清水。
8.再加入泡過(guò)的赤小豆。
9.然后開(kāi)大火煲沸。
10.煲沸后加入煎過(guò)的鯽魚(yú)大火煲沸,再轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
11.煲至半小時(shí)后加入淮山再次煲半小時(shí)。
12.最后加入適量的鹽即可飲用。
鯽魚(yú)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用;
2、鯽魚(yú)有健脾利濕,和中開(kāi)胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯,可補(bǔ)虛通乳;
3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。
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