意大利面是風靡全球的美食之一，有人說是威尼斯商人馬可波羅來到中國后，見到了中國北方的面點后，將之傳回意大利，后來經(jīng)過改良才成為今天的模樣。你想自己動手做素意大利面嗎?下面，學習啦小編來為你介紹素意大利面的做法圖解。

　　素意大利面的制作食材：

　　素意大利面的做法步驟：

　　1.原料圖

　　2.意大利面下鍋煮10分鐘，然后裝盤備用。

　　3.輔料切絲備用(卷心菜用了3片)

　　4.鍋中放少量油，下洋蔥炒香。

　　5.下胡蘿卜絲翻炒。

　　6.放入卷心菜和鹽炒勻。

　　7.加入意大利面炒勻。

　　8.最后放適量生抽即可。

　　意大利面的營養(yǎng)價值：

　　意大利美食家和營養(yǎng)學家曾做過“面條與健康關系”的研究，結果表明，只要遵循正確的烹制方法和合理配料，就可既享受意式面的美味，又擁有好身材。其奧秘就在于，意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì)，又含復合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。因此，意大利面條還被用來調(diào)控糖尿病患者的飲食。

　　意大利面的煮制過程很講究，一定要在水中加點鹽，這樣煮出來的面條才有“咬勁”。很多人覺得意大利面比中國的面條硬很多，其實，這也是和健康相關的。一來硬面充分吸收調(diào)料滋味更好吃;二來可以刺激咀嚼利于消化，非常適合減肥的人食用。

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