意大利面的具體做法步驟
意大利面具有改善貧血,增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。美味的意大利面應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享意大利面的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作意大利面需要準(zhǔn)備的材料
意大利面烹飪過程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備一大鍋的熱水
2.準(zhǔn)備百味來傳統(tǒng)意大利面
3.把意大利面放下去
4.煮七分鐘左右,至面條變軟
5.把煮好的面條取出
6.把蘑菇和培根切片
7.鍋里加入橄欖油,倒入蘑菇和培根片
8.翻炒一下
9.加入適量的鹽
10.倒入牛奶,差不多要沒過食材為止
11.加入淡奶油,然后煮沸
12.面粉里加點(diǎn)牛奶拌成糊
13.加到食材鍋里
14.用中火慢慢的煮沸
15.把意大利面放進(jìn)盆子里
16.在上面澆上煮好的白醬
17.再撒點(diǎn)黑胡椒粉即可
如何挑選意大利面
妙招1.挑選面粉看顏色:小麥中有微量的胡蘿卜素,所以面粉應(yīng)該是乳白或者發(fā)黃的顏色;添加了增白劑后,發(fā)生氧化反應(yīng),面粉就變成雪白或慘白色了。
妙招2.挑選面粉聞味道:未添加增白劑的面粉應(yīng)該有一種淡淡的麥香、清香氣味,而添加了增白劑的面粉會(huì)出現(xiàn)淡而無味或帶有少許化學(xué)藥品的味道。同時(shí)由于面是粉狀的,吸味吸潮能力都很強(qiáng),如果受潮后重新烘干,會(huì)帶一些霉味,聞到微微一點(diǎn)麥香是最好的。
妙招3.挑選面粉用手捻搓:優(yōu)質(zhì)面粉手感稍微發(fā)澀。而摻加了滑石粉,石灰粉等物質(zhì)的面粉,手感發(fā)滑。
另外,提醒廣大消費(fèi)者,在購買面粉時(shí)盡量到一些信譽(yù)好的商場、選擇一些優(yōu)質(zhì)品牌,在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容比較齊全的面粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰,所以可以盡量選購帶綠色食品標(biāo)志的面粉。
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