香菇皮蛋粥的做法圖解
經(jīng)常食用香菇還可以提高人體的免疫能力。香菇還可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎等疾病。你了解香菇皮蛋粥的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹香菇皮蛋粥的做法圖解。
香菇皮蛋粥的制作食材:
香菇皮蛋粥的做法步驟:
1.粳米提前一夜泡好,(這次是粳米+少許東北大米,也可不加)
2.煲粥的材料,新鮮的香菇洗凈切片,雞肉切絲
3.雞肉加少量鹽,魚露,白酒,淀粉攪拌勻,再放少許食用油拌一下腌制30分鐘或以上,(如果不腌制下雞肉真的一點(diǎn)都不滑呢)
4.粳米下電飯鍋,加足量水,加幾滴油,按鍵開始煲。粥熬到綿稠時(shí)要偶爾去攪拌下怕糊底,開一點(diǎn)蓋縫,不然煲粥的泡沫膨脹會溢出來
5.米熬到開花狀,粥變的綿稠時(shí)加入皮蛋,弄碎開來,稍煮片刻
6.再加入香菇,熬煮10分鐘左右
7.最后才放雞絲,放入粥里,靜置十多秒再攪拌開來,淀粉就會裹上雞肉不會跑掉。加上鹽,撒少許胡椒粉煮開了即可,雞肉變色就好,不要煮太久
8.吃的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花更美味了
香菇皮蛋粥的營養(yǎng)功效:
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能,還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生,并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
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