紅薯的蛋白質(zhì)含量不高，但是氨基酸結(jié)構(gòu)理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用。你了解炸紅薯糕的做法嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦炸紅薯糕的做法。

　　炸紅薯糕的食材準(zhǔn)備

　　炸紅薯糕的具體做法步驟

　　1.蒸好的紅薯 用勺子碾壓成泥

　　2.放入糯米粉

　　3.和成光滑的面團

　　4.上鍋蒸二十分鐘 蒸熟

　　5.分成小劑

　　6.準(zhǔn)備好芝麻

　　7.面餅蘸著芝麻

　　8.熱鍋 放入較多的油

　　9.放入面餅

　　10.炸的兩面金黃 就好

　　11.好好香啊

　　紅薯的宜忌吃法

　　1.忌生吃。南方不少地方時興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。

　　2.忌單吃。吃紅薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。

　　3.傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學(xué)的。吃多了會排氣是不少人對紅薯“敬而遠(yuǎn)之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養(yǎng)價值較高。

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