紅薯是一種全能的食物，保健功能很全面，因為它利于減肥、預防膽固醇過高、輔助控血糖、降低中風風險、輔助降血壓、養(yǎng)護關節(jié)。你了解紅薯蛋糕要如何做嗎?現在，學習啦小編來告訴你紅薯蛋糕的家常做法。

　　紅薯蛋糕的食材準備

　　紅薯蛋糕的具體做法步驟

　　1.將紅薯洗凈去皮，鍋中水燒開，將紅薯切成塊，放蒸格中蒸熟

　　2.餅干用料理機打碎

　　3.將50g黃油放微波爐中融化，倒入餅干碎，徹底拌勻

　　4.蛋糕模具劇中，放入油紙，倒入拌勻的餅干底，用磨具壓實后，入冰箱冷藏待用

　　5.蒸熟的紅薯放入小鍋中，用鏟子壓成泥

　　6.一并加入除蛋糕底以外的其它材料，開小火，拌至順滑，約2-3分鐘后，離火冷卻

　　7.倒入料理機中，攪拌至順滑

　　8.模具壁涂上色拉油，倒入順滑的紅薯泥，將表面盡量弄平整

　　9.1個蛋黃中，加入1小勺水拌勻，刷在紅薯泥表面，烤箱預熱，200度，30分鐘左右，室溫冷卻后，入冰箱冷藏后再脫模，切成小塊即可

　　紅薯的功效與作用

　　1.抗癌

　　有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

　　2.通便減肥

　　吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

　　3.提高免疫力

　　紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

　　4.抗衰老

　　抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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