胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。美味的胡蘿卜鯽魚湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹胡蘿卜鯽魚湯的家常做法步驟。

　　胡蘿卜鯽魚湯的食材準備

　　胡蘿卜鯽魚湯的具體做法步驟

　　1.鯽魚去鱗、去腮、去腸洗干凈。胡蘿卜山藥洗干凈。

　　2.山藥去皮切成滾刀塊。胡蘿卜切成滾刀塊。

　　3.鯽魚裹上面粉。

　　4.鍋里放花椒，加油燒熱。

　　5.鯽魚入鍋煎后盛出。

　　6.煮鍋添加蔥姜蒜。

　　7.煎好的鯽魚入煮鍋，添加開水煮。

　　8.10分鐘后山藥、胡蘿卜入鍋同煮。

　　9.煮至食材熟，加胡椒粉。

　　10.加鹽關(guān)火。

　　11.盛出即可享用。

　　胡蘿卜的適用人群

　　更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。

　　胡蘿卜的用法用量

　　1、胡蘿卜適用于炒、燒、拌等烹調(diào)方法，也可做配料。

　　2、烹調(diào)胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。

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