酸菜炒肉怎么做好吃的做法

時間：2016-08-17 17:12:30 燕華761由分享

　　酸菜炒肉是一款小炒類菜品，平民餐桌上的小幸福。主要材料是五花肉、酸菜。具體酸菜炒肉怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。

　　做酸菜炒肉需要準(zhǔn)備的食材

　　1.生姜和干辣椒切絲。

　　2.五花肉切片。

　　3.適量生抽和淀粉腌制半小時。

　　4.酸菜浸泡一小時，不斷換水至干凈。

　　5.切絲。

　　6.起油鍋，放入干辣椒后生姜爆香后煸炒五花肉至出油。

　　7.鍋里留底油，煸炒酸菜梗。

　　8.煸炒后放入酸菜葉翻炒。

　　9.五花肉回鍋繼續(xù)翻炒。

　　酸菜營養(yǎng)豐富、滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利尿消腫、開胃利膈、殺菌治寒腹痛。

　　五花肉又稱肋條肉、三層肉.位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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