牛奶方塊小餅干怎么做好吃的做法

　　牛奶方塊小餅干，是一款很受大眾喜歡的甜品，具體牛奶方塊小餅干怎么做好吃呢？下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編來看看。

　　制作牛奶方塊小餅干需要準備的食材

　　牛奶方塊小餅干的做法步驟

　　1.準備好所有材料。

　　2.黃油隔水加熱熔化成液態(tài)，把蛋液加入黃油里。

　　3.繼續(xù)加入牛奶。

　　4.用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

　　5.把糖粉、奶粉加入混合液體里，繼續(xù)攪拌均勻。

　　6.加入低筋面粉，用手揉成一個光滑的面團。

　　7.把面團放在案板上。

　　8.搟成厚約0.3cm的長面片。(我不會弄，搟的怪怪的)

　　9.把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長方形。把長方形切成約1.8cm見方的小方塊排入烤盤。

　　10.把烤盤送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

　　牛奶方塊小餅干烹飪小貼士

　　1、揉成光滑面團即可，不要揉過長時間，否則可能影響餅干的松脆程度。

　　2、揉成面團的時候，因為面粉的吸水性不同以及稱量誤差，可能會導(dǎo)致面團軟硬程度不同，一般來說沒有太大影響，但如果面團太干不能成團或者太濕導(dǎo)致粘手的話，可以適當(dāng)增加或減少一些低筋面粉的用量。

　　3、因為這款小餅干個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最后幾分鐘要盯住烤箱。

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