土豆泥雞翅怎么做好吃具體做法

　　土豆泥雞翅這道菜的做法是將土豆泥裹入雞翅中，按照炸雞翅的方式炸成金黃色。下面一起來看看香具體的做法介紹。

　　制作土豆泥雞翅需要準備的食材

　　土豆泥雞翅的做法步驟

　　1.首先將土豆切片、青椒切粒、紅椒切粒、用小刀將雞翅中的骨頭取出，保留雞翅外表的完整性。

　　2.準備一個碗，放入雞翅，加入少許鹽，淋入適量生抽、料酒，撒入胡椒粉，滴入適量麻油，拌均勻，腌制十五分鐘。

　　3.鍋中放入小半鍋清水，將土豆隔水蒸二十分鐘，將蒸好的土豆倒入碗中，壓成土豆泥。

　　4.準備好土豆泥，加入青椒、紅椒，擠入適量沙拉醬，攪拌均勻，接著將土豆泥塞入腌制好的雞翅內(nèi)。

　　5.準備一個碗，磕入雞蛋，攪打散，然后準備好生粉、面包糠，將雞翅裹上生粉，放入蛋液中裹上雞蛋液，再均勻裹上面包糠。

　　6.準備半鍋油，燒至七成熱，下入雞翅，炸至顏色金黃、表皮酥脆，撈出，擺盤，即可品嘗。

　　土豆泥雞翅烹飪小貼士

　　1、土豆切片，更容易蒸熟爛。

　　2、刮雞翅膀時，用小號刀子，沿著骨頭轉(zhuǎn)一圈，將肉和骨頭分離。

　　3、將雞翅膀的肉翻過來，骨頭切斷。

　　4、土豆泥填入雞翅口袋中后，裹淀粉、蛋液、面包糠，順序一定不要變。

　　5、炸至金黃色，因為土豆泥是熟的，所以火候不要太過。

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