酸豆角炒肉怎么做好吃的肉做法

　　酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末為主材的一道菜肴，口味酸中帶辣。下面我們一起來看看酸豆角炒肉的具體做法。

　　制作酸豆角炒肉需要準(zhǔn)備的食材

　　酸豆角炒肉的做法步驟

　　1.瘦肉切好

　　2.準(zhǔn)備好蒜片和小辣椒

　　3.酸豆角洗好切成小段

　　4.鍋里放適量的油

　　5.下蒜和辣椒炒出味

　　6.再把肉倒下去翻炒

　　7.加一點鹽

　　8.加入一點生抽炒均

　　9.最后倒進(jìn)酸豆角為均就可以了

　　酸豆角炒肉烹飪小提示

　　1、準(zhǔn)備一個干凈的小壇子或者大玻璃瓶，一定要無油無水。

　　2、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼。

　　3、長豆角適量，洗凈，可根據(jù)瓶子大小切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干。

　　4、把涼涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子或玻璃瓶，水要沒過豆角，然后加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最后用干凈的水密封壇口或者用干凈蓋子蓋緊玻璃瓶，放置陰涼通風(fēng)處1-2周(根據(jù)天氣溫度)。

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