熟吃紅蘿卜，并且在烹飪時接觸到油脂，才能達到充分吸收紅蘿卜的效果。好吃的紅蘿卜羊肉湯應該要怎么做呢?下面，學習啦小編來為你介紹紅蘿卜羊肉湯的做法。

　　紅蘿卜羊肉湯的制作食材

　　紅蘿卜羊肉湯的做法步驟

　　1.羊肉洗凈

　　2.胡蘿卜洗凈切塊

　　3.姜切片

　　4.把所有的調料都放入調料碗中

　　5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒

　　6.炒至變色倒入料酒繼續(xù)翻炒

　　7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調料碗也放進入加滿水

　　8.蓋上蓋大火煮開后，撇去浮沫小火煲2小時

　　9.羊肉快熟時倒入胡蘿卜一起煲

　　10.加入適量的鹽

　　11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開后小火再煲2小時就可以吃了

　　紅蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

　　2.蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。

　　3.蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

　　4.紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

　　5.紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。

　　6.紅蘿卜中含有大量的鈣，是補鈣之佳品。

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