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紅蘿卜炒肉絲怎么做

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  東北是我國大紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū),因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。你了解紅蘿卜炒肉絲要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理紅蘿卜炒肉絲的做法。

  紅蘿卜炒肉絲的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 紅蘿卜

    2根
  • 青椒

    2根
  • 肉絲

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 生粉

    適量
  • 料酒

    適量
  • 大蒜

    適量

  紅蘿卜炒肉絲的具體做法步驟

  1.切好的肉絲中加入鹽, 生粉, 料酒等調(diào)味料腌制一下;

  2.準(zhǔn)備好紅蘿卜絲, 青椒絲, 將大蒜拍碎備用;

  3.鍋燒熱, 加入適量的油, 下入蒜煸炒;

  4.煸炒出香味后, 下入腌好的肉絲翻炒;

  5.肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲;

  6.一起煸炒出微微紅油來;

  7.加入鹽和胡椒等調(diào)味料;

  8.翻炒均勻即可.

  紅蘿卜簡介

  紅蘿卜為半耐寒性蔬菜,發(fā)芽適宜溫度為20-25℃,生長適宜溫度為晝18-23℃,夜溫13-18℃,溫度過高、過低均對生長不利,紅蘿卜根系發(fā)達,因此,深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土,PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%,若生長前期水分過多,地上部分生長過旺,會影響肉質(zhì)根膨大生長;若生長后期水分不足,則直根不能充分膨大,致使產(chǎn)量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都會妨礙肉質(zhì)根的正常生長,產(chǎn)生畸形根。

  紅蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗是紫色紅蘿卜最早培植地,栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國已有栽培,16世紀(jì)傳入美國。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國,此時,紅蘿卜在中國發(fā)展成長根形,日本在16世紀(jì)從中國引入,有紅紅蘿卜、黃紅蘿卜之分。紅蘿卜即稱紅蘿卜,日本人稱人參。

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