蘿卜汆羊肉湯面要怎么做
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蘿卜生食、熟食均可，可做湯、可燉、可炒、可鹽腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做餡。好吃的蘿卜汆羊肉湯面應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蘿卜汆羊肉湯面的做法。
蘿卜汆羊肉湯面的制作食材
蘿卜汆羊肉湯面的做法步驟
1.羊肉片加入生抽、蔥姜蒜、料酒、香油腌制入味
2.白蘿卜切片備用
3.鍋中放油下入蒜辮煸香，將切好的白蘿卜倒入，不斷翻炒，放少許鹽，將白蘿卜的水汽炒出來(lái)之后，加入清水。
4.我利用等湯開(kāi)的時(shí)間自己做了手搟面，總感覺(jué)自己搟的面口感更好。
5.湯開(kāi)后，將面下鍋中煮熟。
6.面條熟透，將事先腌制入味的羊肉片倒入鍋中，迅速攪拌，關(guān)火，利用湯的余溫將羊肉汆熟。
蘿卜的食療功效
1、止嘔消噯：降胃氣，調(diào)脾胃。
2、化痰止咳：蘿卜含有的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿卜高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素等，有利于控制炎癥，幫助泌尿道上皮細(xì)胞的修復(fù)。
5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹
6、發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)熱為主，適用于發(fā)熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數(shù)的風(fēng)熱表證。
7、消炎止痛：消炎退熱，使炎癥減輕。
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