蘿卜山藥羊肉湯怎么做好吃
蘿卜山藥羊肉湯怎么做好吃
蘿卜適合在秋季食用，能偶潤肺止咳，對于秋季干咳痰多問題有療效。平時生活中你會做蘿卜山藥羊肉湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蘿卜山藥羊肉湯的做法。
蘿卜山藥羊肉湯的制作食材
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蘿卜山藥羊肉湯的做法步驟
1.買回來的羊排，剁成塊，然后用清水洗凈，侵泡至少半個小時。(目的是為了把血水泡出來)
2.蔥和姜切好備用。
3.準備好香料，備用。小茴香多一點，香果兩個就可以了。
4.把香料用紗布裹起來，目的是之后下鍋煲湯，調料不會到處都是。
5.裹好的的香料包備用。
6.這時候泡好的羊排塊拿出來，把血水倒掉，用冷水再次沖洗。
7.然后燒一鍋水，水開后把羊肉下鍋，過下開水。別忘了再次用冷水沖洗一下。
8.胡蘿卜山藥切塊。
9.把備好的生姜，蔥，還有香料包，以及山藥，白蘿卜放進砂鍋里。花椒20到30粒左右就可以了，太多了會發(fā)苦。
10.倒入料酒，料酒可以多一點，然后放入羊肉加滿水。
11.大火煮開后，開小火，并且去掉表面的白浮，轉小火煲1個半小時左右。
12.出鍋啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口!
冬吃蘿卜夏吃姜蘿卜的營養(yǎng)價值
冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時體內的陽氣亢盛。同時，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內熱，出現(xiàn)消化不良，氣機郁滯現(xiàn)象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。
簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題。可以把白蘿卜切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。
喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，癥狀會得到一定的緩解。
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