花菜炒肉片怎么做好吃的做法

　　花菜炒肉片是一道以花菜、豬肉為主要食材的美味菜肴。下面我們一起來看看花菜炒肉片的具體做法。

　　制作花菜炒肉片需要準(zhǔn)備的食材

　　花菜炒肉片的做法步驟

　　1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;

　　2.切成薄片(如圖2)

　　3.把所需肉塊都切成薄片;

　　4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;

　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘;

　　6.處理好的花菜

　　7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;

　　8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;

　　9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香;

　　10.倒入花菜翻炒一分鐘;

　　11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟

　　12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可

　　花菜炒肉片食用須知

　　1.抗癌防癌：

　　菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

　　2. 清化血管：

　　菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險;

　　3. 豐富的維K：

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花;

　　4. 解毒肝臟：

　　多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生;

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