番茄汁就是一種對人體的健康有很大幫助的蔬菜，因此日常生活中要多吃番茄這種蔬菜。好吃的西紅柿菠菜雞蛋湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿菠菜雞蛋湯的家常做法。

　　西紅柿菠菜雞蛋湯的制作食材

　　西紅柿菠菜雞蛋湯的做法步驟

　　1.菠菜2根，洗干凈后，切成大段，備用

　　2.西紅柿切丁，備用

　　3.雞蛋一個，打散后，備用

　　4.面粉，200克

　　5.右手拿筷子，左手沾水后輕輕的彈到面里。右手不停輕輕攪動，直到成均勻的面疙瘩

　　6.鍋里放少許油，加熱，放西紅柿丁

　　7.翻炒后，加適量的水

　　8.水燒開，將面疙瘩抖動到鍋里

　　9.打入雞蛋

　　10.放菠菜

　　11.加適量的鹽和雞精調(diào)味

　　12.關(guān)火，盛出

　　西紅柿的營養(yǎng)功效

　　防癌抗癌，延緩衰老。

　　近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。

　　防白內(nèi)障，黃斑變性。

　　所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。

　　美容護(hù)膚，治皮膚病。

　　西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚.另一項(xiàng)研究顯示，西紅柿汁還對消除狐臭有一定作用。

　　維護(hù)性功能。

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能;西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

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