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藍莓酸奶蛋糕怎么制作

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藍莓酸奶蛋糕怎么制作

  藍莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病,防止腦神經老化、增強人的肌體免疫力。平時生活中你會做藍莓酸奶蛋糕嗎?下面是學習啦小編給大家整理的藍莓酸奶蛋糕制作方法。

  藍莓酸奶蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 自制酸奶

    250g
  • 玉米油

    55g
  • 雞蛋

    5只
  • 低粉

    90g
  • 細砂糖

    50g
  • 輔料
  • 藍莓

    適量

  藍莓酸奶蛋糕的具體做法步驟

  1.酸奶和玉米油入盆中;

  2.加入雞蛋黃5個;

  3.稍為拌勻;

  4.然后篩入低粉,拌成蛋糕糊;

  5.蛋白打發(fā),分三次加入細砂糖,打至可以拉直角,即干性發(fā)泡;

  6.加三分一的蛋白入蛋糕糊中,切拌均勻;

  7.拌好的面糊;

  8.然后倒入余下的蛋白盆中;

  9.再次切拌均勻;

  10.把蛋糕糊倒入模具中,我用了兩個六寸的模具制作,震平;

  11.表面放上洗凈,稍為沾了一些低粉的藍莓;

  12.活底模就用錫紙包兩層,烤盆入熱水;

  13.入預熱好的150度的烤箱.中下層,60分鐘左右,烤至表面金黃色.

  藍莓的營養(yǎng)功效

  1.增強免疫力。

  研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統(tǒng)。

  2.提高腦力。

  藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發(fā)現(xiàn),藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

  3.保護視力。

  研究發(fā)現(xiàn),藍莓中含豐富的花青素。醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,并可增進視力?;ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。

  4.有益心臟健康。

  藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發(fā)現(xiàn),每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

  5.降低血糖。

  糖尿病患者吃藍莓有助于調節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節(jié)能力。

 
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