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藍莓酸奶蛋糕是怎么做的

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  藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。你了解藍莓酸奶蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍莓酸奶蛋糕的做法步驟。

  制作藍莓酸奶蛋糕需要準備的材料

  • 主料
  • 雞蛋

    3個
  • 酸奶

    150g
  • 奧利奧

    1包
  • 低筋面粉

    30g
  • 輔料
  • 玉米淀粉

    20g
  • 白糖

    50g
  • 藍莓

    適量
  • 玉米油

    30g
  • 老酸奶

    適量
  • 蜂蜜

    2勺

  藍莓酸奶蛋糕制作過程中的步驟圖

  1.備好所需要的食材,酸奶是自制的老酸奶

  2.巧克力味的奧利奧打碎(我直接連芯一起用的),加兩勺蜂蜜拌均

  3.用勺子把混合好的餅干碎壓在活底蛋糕模中(模具底先刷一點黃油)

  4.雞蛋分清蛋黃與蛋白,蛋黃+酸奶+玉米油混合攪拌均勻

  5.低筋面粉和玉米淀粉過篩加入

  6.用刮板上下切拌混合成細膩的可流動狀面糊

  7.蛋白分兩次加入白糖打至硬性發(fā)泡

  8.取一半的蛋白泡與酸奶面糊混合拌均

  9.混合好的面糊再倒入蛋白泡的盆中

  10.繼續(xù)有刮板翻拌混合好成為細膩的蛋糕糊

  11.把蛋糕糊倒在奧力奧上面,再撒入適量藍莓,入提前預(yù)熱150度的烤箱中水浴法烤一個小時 (烤箱最下層放裝水的烤盤,倒數(shù)二層放烤網(wǎng),蛋糕模放烤網(wǎng)上)

  12.出爐放涼后上面澆上自制的老酸奶,入冰箱冷藏兩個小時候再吃

  13.切小塊分享,點綴上藍莓更好看了

  藍莓果醬的營養(yǎng)價值

  1、藍莓果醬中有大量的果膠

  天然果膠是藍莓果醬中的最重要的營養(yǎng)成分之一,這些果膠進入人體以后,能降低人體血液中的膽固醇,減少動脈硬化的發(fā)生,對心腦血管的健康有很大的幫助。

  2、藍莓果醬中含有花青素

  藍莓果醬中有大量的花青素存在,這是一種對人類的眼睛特別有好處的營養(yǎng)物質(zhì),人體吸收以后,會起到活化神網(wǎng)膜和提高視力以及預(yù)防眼球疲勞等功效,對人類的眼睛有明顯的保護作用。

  3、藍莓果醬中有大量的維生素c

  藍莓果醬中有多種維生素存在,其中維生素C的含量最高,它是一種對人體好處很多的營養(yǎng)成分,人體吸收以后不但能提高心臟的功能,也能預(yù)防癌癥的心臟病的發(fā)生,對延緩腦衰老也有明顯的作用,另外這種維生素還可以消炎殺菌提高身體的抗病毒能力,經(jīng)常食用能有效減少感冒和咽喉腫痛等流行性疾病的發(fā)生。


藍莓酸奶蛋糕是怎么做的

藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。你了解藍莓酸奶蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍莓酸奶蛋糕的做法步驟。 制作藍莓酸奶蛋糕需要準備的材料 主料 雞蛋 3個 酸奶 150g 奧利奧 1包 低
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