玉米面豆面窩頭要怎么做
玉米面豆面窩頭要怎么做
玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。你了解玉米窩頭要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你玉米面豆面窩頭的做法。
玉米面豆面窩頭的制作食材
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玉米面豆面窩頭的做法步驟
1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。
2.緩緩加水,用筷子攪成這樣的大顆粒狀。
3.用手捏成團(tuán),(干的話,再加少許水)面不要太軟,不然窩頭還沒(méi)入鍋,就塌了。也不要太干,不然口感會(huì)很硬,做的時(shí)候表面容易有裂紋,不光滑。
4.取一點(diǎn)面團(tuán),團(tuán)成小球狀。
5.用手指往里戳一下,另一只手握住面團(tuán), 輕輕攥幾下,使面團(tuán)套在手指上。
6.抽出手指,輕輕滾光滑,窩窩頭就做成了。
7.依次做好所有的窩窩頭。
8.蒸屜刷油,擺入窩頭,開(kāi)水上鍋。
9.中火蒸15分鐘,悶3分鐘開(kāi)蓋,即可。
10.從和面所用水量可以看出,粗糧的吸水性很強(qiáng)。
所以,大家吃過(guò)粗糧以后,一定要多喝水,這樣才能使粗糧發(fā)揮最大的保健作用。
玉米的功效與作用
1、玉米具有調(diào)中開(kāi)胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
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