蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。你了解炸蓮藕要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享干炸藕片的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作干炸藕片的準(zhǔn)備材料

　　干炸藕片制作過程的步驟

　　1.煮過的藕切片

　　2.放入蔥姜和藕碎沫調(diào)餡

　　3.放入蠔油香油等調(diào)好餡

　　4.用水和面混合成面糊

　　5.把餡放入藕片中

　　6.夾好了肉的藕片

　　7.全部夾了肉餡了

　　8.鍋內(nèi)熱油

　　9.藕片放入面糊中蘸上面糊

　　10.下鍋開始炸

　　11.炸至金黃可以取出

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

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