怎么做蒜蓉粉絲蒸蝦
怎么做蒜蓉粉絲蒸蝦
食用大蒜提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。你想知道好吃的蒜蓉粉絲蝦是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉粉絲蒸蝦的圖解做法。
制作蒜蓉粉絲蒸蝦的準(zhǔn)備材料
|
蒜蓉粉絲蒸蝦制作過(guò)程的步驟
1.準(zhǔn)備食材,蝦洗凈剪須,切開背面用牙簽挑去沙線
2.粉絲剪短
3.粉絲洗凈溫水泡10分鐘左右,鋪在盤子上面
4.把蝦擺在粉絲上面
5.青紅椒、大蒜、姜切末
6.鍋內(nèi)放油加一半的大蒜
7.小火煸香,炒至金黃,再加入另一半的大蒜炒出香味
8.碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗里面
9.把調(diào)料汁倒在擺好的蝦上面,鍋內(nèi)加水燒開放入盤子大火蒸5—8分鐘左右
大蒜的吃法
1、搗碎生吃
我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里,其實(shí)這在一定程度上破壞了大蒜的營(yíng)養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃,這樣有助于大蒜素的生成,大蒜素可以起到延緩衰老,抗癌,殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會(huì)隨著熱氣蒸發(fā)掉,不利于大蒜素的形成,所以在吃大蒜時(shí)盡量選擇生吃,要注意把大蒜搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末,并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用,這樣可以讓大蒜素有充足的時(shí)間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻,做成春卷、夾肉面包、餛飩等,還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時(shí)間。
2、控制數(shù)量
大蒜雖然有著許多的好處,但是不要吃的太多,每天兩三瓣就可以了。吃大蒜并不是吃得越多越好,因?yàn)榇笏獬远嗔藭?huì)影響維生素B的吸收,大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用,同時(shí)大蒜吃得過(guò)多大蒜素會(huì)刺激腸胃引起腸胃不適。所以大家不要吃得過(guò)多哦!另外要特別注意,大蒜不宜空腹食用。
3、做成糖醋蒜
糖醋蒜就是將糖,醋,大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡(jiǎn)單,一般的做法是:將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼,把大蒜剝皮晾一兩天,放入醋內(nèi)把口封嚴(yán)實(shí),放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,經(jīng)常食用可以健脾開胃,增加食欲。
4、做成綠茶蒜
綠茶蒜就是將大蒜和綠茶結(jié)合在一起,我們?cè)谥谱鲿r(shí)要先把大蒜搗成泥,在綠茶中加入少量的水燒開,再把蒜泥倒進(jìn)去,加入少量的糖放涼就可以了。綠茶蒜可以清熱解毒,消除浮腫,有利于人體健康,但是要注意當(dāng)天食用剩下的第二天不可以食用,因?yàn)榫G茶蒜放久了會(huì)變質(zhì)里面會(huì)形成致癌物質(zhì)。