土豆黃燜雞的做法步驟好吃營(yíng)養(yǎng)

　　食用土豆對(duì)脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹 作痛、大便不暢的患者效果顯著”。好吃的土豆黃燜雞應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆黃燜雞的做法。

　　土豆黃燜雞的做法

　　制作土豆黃燜雞的準(zhǔn)備材料

　　土豆黃燜雞制作過(guò)程的步驟

　　1.雞肉剁成塊。

　　2.雞肉洗凈待炒。

　　3.姜蒜蔥辣椒切好。

　　4.土豆去皮洗凈。

　　5.土豆切成塊狀。

　　6.蔥姜蒜辣椒入油鍋爆香即倒入雞肉大火翻炒至變色。并加水蓋蓋燉五分鐘以上。

　　7.等鍋中水燉快沒(méi)了，倒入土豆塊繼續(xù)翻炒，再加點(diǎn)水，以防焦糊。其間需加入醬油，醋，料酒，鹽，十三香等調(diào)味料拌勻。

　　8.最后入雞粉炒勻即可。

　　土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)橥炼沟臓I(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

　　土豆的選購(gòu)竅門(mén)

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

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