土豆火腿披薩的家常做法
現(xiàn)代研究證明，土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。你想知道好吃的土豆火腿披薩是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你土豆火腿披薩的家常做法。
制作土豆火腿披薩的準(zhǔn)備材料
土豆火腿披薩制作過程的步驟
1.將披薩胚子拿出來，解凍10分鐘，放入披薩盤
2.刷上一層厚厚的披薩醬
3.將馬蘇里拉奶酪用刨子刨成絲待用
4.鋪上一層奶酪
5.放上火腿肉，灑上青豆和玉米
6.放上一層火腿，再鋪上一層厚厚的奶酪
7.烤箱預(yù)熱，180度，中層，15--20分鐘即可
土豆的食用方法
1.不吃發(fā)芽的土豆
已經(jīng)長芽的土豆禁止食用，大量食用會引起急性中毒。
2.去皮挖眼
吃土豆一定要去皮，有芽眼的部分應(yīng)挖去，土豆皮中含有生物堿，大量食用會有惡心，腹瀉等現(xiàn)象。土豆切開后容易氧化變黑，屬正常現(xiàn)象，不會造成危害。
去皮的方法：
準(zhǔn)備一張錫紙(烘焙用的)，將錫紙亮面朝外，揉成一團，用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆放入清水盆中，土豆皮便悉數(shù)漂浮出來了。
削皮的方法：
削皮時，只削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質(zhì)。
3.冷水浸泡
削皮后的土豆不能馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水中，以免氧化發(fā)黑，但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。
4.土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點，配菜時不美觀，如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)斑點就會消失。
5.要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。
6.土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮后就能保持完整。