土豆泥沙拉要怎么做才好吃

　　常吃土豆不僅僅能預(yù)防和治療腸道方面的疾病，在別的方面也很好。你了解土豆沙拉要怎么做才好吃嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆泥沙拉的做法。

　　土豆泥沙拉的食材準(zhǔn)備

　　土豆泥沙拉的具體做法步驟

　　1.先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，這樣會(huì)熟得快些;土豆不要放在盤子里離蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里，影響口感。

　　2.蒸鍋下面放著玉米，一起煮哈，這樣省火還省時(shí)間!煮玉米的時(shí)候留最里面的一兩層皮和須，煮出來(lái)的味道會(huì)更香。

　　3.切一小撮洋蔥碎備用。

　　4.土豆蒸好后，去皮，放在碗里壓成泥。這一步要費(fèi)一點(diǎn)力氣，一定要壓成泥，這樣才好吃!

　　5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻;雞蛋黃留在一邊備用;然后放進(jìn)剝好的玉米粒，這時(shí)放一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　6.最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。其實(shí)更完美的做法應(yīng)該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻，拌到看不見(jiàn)蛋黃為止，然后再加入到土豆泥中，我偷懶啦：)這樣的話，一定要記得把蛋黃完全碾碎。

　　土豆的功效和作用

　　1.健脾通便

　　土豆富含豐富的維生素、鉀、纖維素等，能促進(jìn)脾胃的消化功能，幫助通便，還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　2.緩解負(fù)面

　　情緒土豆中含有維生素C，能有效的緩解人體的負(fù)面情緒，使人體保持活力。

　　3.降糖降脂

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白，而黏液蛋白則能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性。

　　4.美容養(yǎng)顏

　　土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，可以中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而達(dá)到美容、抗衰老作用。

　　5.利水消腫

　　土豆中含有的鉀能取代體內(nèi)的鈉，并且能將鈉排出體外，有利于腎炎水腫患者和高血壓患者的康復(fù)。

　　6.減肥

　　土豆在所有膳食纖維食物當(dāng)中富含著大量的維生素和礦物質(zhì)，而且土豆產(chǎn)生的熱量也少，淀粉含量極少，脂肪含量?jī)H有0.1%，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

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