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紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解

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紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解

  紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。你想自己動手做好吃的紅糖棗泥發(fā)糕嗎?下面,學習啦小編來為你介紹紅糖棗泥發(fā)糕的圖解做法。

  制作紅糖棗泥發(fā)糕需要準備的材料

  • 主料
  • 紅糖

    180g
  • 紅棗

    110g
  • 低筋面粉

    180g
  • 雞蛋

    4個
  • 泡打粉

    7g
  • 小蘇打

    4g
  • 玉米油

    100ml
  • 輔料
  • 白芝麻

    適量

  紅糖棗泥發(fā)糕烹飪過程中的步驟圖

  1.準備好材料。

  2.我用的無核紅棗,有核的紅棗要先把核去掉,鍋里面放5倍的水,用小火慢慢煮。

  3.煮到棗子顏色深紅體積變大,用叉子把棗杵爛,大火收干水分直到棗子粘稠有拉絲關(guān)火。棗子通過去核和煮后吸水重量就增加了,我們這里只用130克煮好的棗子。

  4.棗子里趁熱放入紅糖,用打蛋器攪拌到糖溶化。

  5.放入雞蛋攪拌均勻。

  6.雞蛋不用打發(fā),大到這個程度就行了。

  7.放入無需過篩的低粉,用打蛋器幾秒鐘快速攪打。沒有干粉了就停止,以免面粉起筋。

  8.攪拌好的面糊應(yīng)該有一定稠度,提起打蛋頭,低落的面糊不會馬上消失。如果面糊稀稀拉拉的,也是正常的,棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響面糊的含水量。

  9.加入玉米油,直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。

  10.倒入鋪好油紙的君之20×20八寸烤盤中。

  11.撒上白芝麻。

  12.放入提前預(yù)熱好165度上下火中下層烘烤,蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鐘。

  13.紅糖棗糕隆重出爐了,看看這顏色超贊了。蛋糕回落(跟戚風蛋糕一樣,熟了會回落)用手拍,結(jié)實有彈性,就是熟透了。

  14.切成九塊。

  15.誘人的紅糖棗糕趁熱品嘗吧!

  紅糖的食療價值

  1、補虛

  紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細胞的代謝,為細胞提供能量。紅糖對老年體弱,特別是大病初愈的人,有極好的療虛進補作用。

  此外,紅糖對血管硬化能起到一定的輔助治療作用,且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。

  2、補血活血

  紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。

  婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水,有補血活血的作用;在受寒腹痛時,也可用紅糖姜湯來祛寒。

  3、保健

  紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細胞代謝產(chǎn)物,保持細胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。

  另外,紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護細胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護細胞的正常功能和新陳代謝。

  4、護膚

  紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時補充皮膚營養(yǎng),促進細胞再生。

  此外,紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。

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