紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解
紅糖棗泥發(fā)糕的做法圖解
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補(bǔ)充體力。你想自己動(dòng)手做好吃的紅糖棗泥發(fā)糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹紅糖棗泥發(fā)糕的圖解做法。
制作紅糖棗泥發(fā)糕需要準(zhǔn)備的材料
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紅糖棗泥發(fā)糕烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備好材料。
2.我用的無(wú)核紅棗,有核的紅棗要先把核去掉,鍋里面放5倍的水,用小火慢慢煮。
3.煮到棗子顏色深紅體積變大,用叉子把棗杵爛,大火收干水分直到棗子粘稠有拉絲關(guān)火。棗子通過(guò)去核和煮后吸水重量就增加了,我們這里只用130克煮好的棗子。
4.棗子里趁熱放入紅糖,用打蛋器攪拌到糖溶化。
5.放入雞蛋攪拌均勻。
6.雞蛋不用打發(fā),大到這個(gè)程度就行了。
7.放入無(wú)需過(guò)篩的低粉,用打蛋器幾秒鐘快速攪打。沒(méi)有干粉了就停止,以免面粉起筋。
8.攪拌好的面糊應(yīng)該有一定稠度,提起打蛋頭,低落的面糊不會(huì)馬上消失。如果面糊稀稀拉拉的,也是正常的,棗泥的程度和雞蛋的大小都會(huì)影響面糊的含水量。
9.加入玉米油,直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。
10.倒入鋪好油紙的君之20×20八寸烤盤(pán)中。
11.撒上白芝麻。
12.放入提前預(yù)熱好165度上下火中下層烘烤,蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鐘。
13.紅糖棗糕隆重出爐了,看看這顏色超贊了。蛋糕回落(跟戚風(fēng)蛋糕一樣,熟了會(huì)回落)用手拍,結(jié)實(shí)有彈性,就是熟透了。
14.切成九塊。
15.誘人的紅糖棗糕趁熱品嘗吧!
紅糖的食療價(jià)值
1、補(bǔ)虛
紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類(lèi)能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。紅糖對(duì)老年體弱,特別是大病初愈的人,有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用。
此外,紅糖對(duì)血管硬化能起到一定的輔助治療作用,且不易誘發(fā)齲齒等牙科疾病。
2、補(bǔ)血活血
紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水,有補(bǔ)血活血的作用;在受寒腹痛時(shí),也可用紅糖姜湯來(lái)祛寒。
3、保健
紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過(guò)調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
另外,紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
4、護(hù)膚
紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生。
此外,紅糖中含有的某些天然酸類(lèi)和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。
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