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面包機(jī)南瓜面包的做法

時(shí)間: 映芳735 分享

面包機(jī)南瓜面包的做法

  南瓜能緩解緊張感,同時(shí)還能改善心情,因而有助入眠。好吃的南瓜面包應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享面包機(jī)南瓜面包的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  南瓜面包的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 黃油

    30g
  • 3/8小勺
  • 酵母粉

    3/4小勺
  • 砂糖

    45g
  • 53g
  • 熟南瓜

    165g
  • 高粉

    300g
  • 輔料
  • 黑芝麻

    105g
  • 糖粉

    38g
  • 蛋白

    45g

  南瓜面包的具體做法步驟

  1.南瓜切片放入滾水鍋中蒸熟

  2.加入20g水用料理機(jī)打成泥

  3.黑芝麻用料理機(jī)磨成粉,加入糖粉,蛋白

  4.攪拌均勻備用

  5.面包機(jī)加入一半的高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥,攪拌均勻

  6.加入另一半的高粉,和面20分鐘,加入鹽和黃油,和面20分鐘

  7.揉成可拉出透明薄膜的面團(tuán)

  8.28度環(huán)境下發(fā)酵1小時(shí)

  9.分成三等分滾圓后松弛15分鐘

  10.將面團(tuán)搟成長方形,左側(cè)邊緣搟的薄些,便于收口,抹上黑芝麻醬

  11.從右向左卷起,底部捏緊

  12.38度進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘

  13.抹上蛋清,在表面切割數(shù)刀口即可

  14.放入預(yù)熱200度的烤箱,上下火,180度,中層烤20分鐘即可

  南瓜的藥用價(jià)值

  中醫(yī)認(rèn)為南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能??捎糜跉馓摲α?、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅(qū)蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

  1、解鴉片毒:生南瓜搗汁頻灌。(《隨息居飲食譜》)

  2、治火藥傷人及湯火傷:生南瓜搗敷。(《隨息居飲食譜》)

  3、治肺癰:南瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加鹽、油),連服數(shù)次后,則服六味地黃湯五至六劑。忌服肥膩。(《嶺南草藥志》)

  南瓜的基本介紹

  南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物,一年生蔓生草本。莖長達(dá)數(shù)米,節(jié)處生根,粗壯,有棱溝,被短硬毛,卷須分3~4叉。單葉互生,葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角,稍柔軟,長15~30厘米,兩面密被茸毛,沿邊緣及葉面上常有白斑,邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生,雌雄同株異花。

  因產(chǎn)地不同,叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,臺(tái)灣話稱為金瓜,原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種,日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口,是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

  南瓜的營養(yǎng)及其豐富,南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。近年來,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明,食南瓜,還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。


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