玉米胡蘿卜排骨湯的做法圖解
玉米胡蘿卜排骨湯的做法圖解
經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。你了解胡蘿卜玉米排骨湯要怎么做才好吃嗎?下面,學習啦小編來為你介紹玉米胡蘿卜排骨湯的圖解做法。
胡蘿卜玉米排骨湯的材料準備
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胡蘿卜玉米排骨湯的制作過程
1.玉米,胡蘿卜,生姜備好
2.排骨洗凈
3.玉米切段,胡蘿卜去皮滾刀切塊,生姜切片
4.冷水鍋下入所有食材
5.大火煮開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘
6.出鍋前加適量鹽調(diào)味
7.出鍋
玉米的價值功效
1、可降低人體膽固醇
美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人,其中50男20女,這些人的膽固醇含量都比較高,而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗時,研究人員把玉米經(jīng)過精磨細研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西紅柿或湯調(diào)和成食物,試驗前一個半月每人每天吃20克,后一個半月每人每天吃40克,三個月后再經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降,有60個人的膽固醇降低了。
2、具有防癌抗癌作用
玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性??茖W家認為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽,能抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用,還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長,使其失去毒性,最終將其排出體外。