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玉米發(fā)糕的好吃做法

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玉米發(fā)糕的好吃做法

  用玉米制出的碎米叫玉米渣,也叫玉米磣,可用于煮粥、燜飯。你想自己動手做好吃的玉米發(fā)糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹玉米發(fā)糕的好吃做法。

  玉米發(fā)糕的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米面

    150g
  • 黃豆粉

    50g
  • 普通面粉

    80g
  • 輔料
  • 雞蛋

    2個
  • 酵母

    適量
  • 白糖

    10g
  • 紅棗

    適量

  玉米發(fā)糕的制作過程

  1.準(zhǔn)備好玉米面。

  2.燒好開水,邊倒開水邊攪,直到?jīng)]有干粉為至,濕點沒關(guān)系。

  3.打上兩個雞蛋。

  4.攪成面糊。

  5.放上酵母、豆粉、白面粉。

  6.再放上10克糖。

  7.攪均勻成這樣的發(fā)糕面糊,再稀點也可以,但最好不要太干了

  8.把鍋鋪好,不要忘了鍋底加水。

  9.倒上面糊,用手沾水抹平,否則粘手。

  10.蓋上鍋蓋點火加溫至30到40度之間,不要太熱燒熟了,就這樣發(fā)酵,不要在盆里發(fā)好了再倒入鍋中,那樣會蒸成死面,不松軟。

  11.準(zhǔn)備幾個大棗,為了讓孩子多吃,就給他裝飾一下,大人吃就不用裝飾了

  12.一個小時過去了,面也發(fā)好了,都發(fā)到鍋邊上了。

  13.插上幾個大棗,蓋上鍋蓋點火蒸,千萬不要動,一動就會蹋了。

  14.開鍋后10分鐘就熟了。

  常吃玉米六大神奇功效

  玉米又被人們稱為“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它是一種夏季收獲的植物。玉米的作用也是很多的,具有延緩衰老、益肺寧心、調(diào)中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

  1.玉米可以延緩衰老

  中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經(jīng),有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。

  2.預(yù)防心,腦血管疾病

  現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)研究表明,玉米中含有非常多的維生素、人體所需的多種氨基酸、微量元素以及不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

  現(xiàn)代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。

  3.玉米可以明目

  玉米含有類黃酮,對視網(wǎng)膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

  4.玉米能防癌、抗衰老

  玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用:當(dāng)硒與維生素E聯(lián)合作用時,能防止十多種癌瘤,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,防止白內(nèi)障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展,另一方面能加強(qiáng)腸壁蠕動,促使體內(nèi)廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。

  5.調(diào)節(jié)荷爾蒙

  玉米中含有的維生素E的含量是非常的多的,這種物質(zhì)能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,能提高性能力,還可以預(yù)防小產(chǎn)現(xiàn)象的發(fā)生。

  玉米含有大量的膳食纖維,能夠潤腸道排腸毒!玉米中含有的鎂能夠促進(jìn)腸胃的消化,治療便秘,還有利尿的功能!這樣好的飲食減肥方法豈能錯過?尤其是小編推薦下面的經(jīng)典玉米減肥食譜!想減肥的MM一定不能錯過。

  6.玉米須還有美容、減肥功能

  因為玉米胚芽中的維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,防止皮膚出現(xiàn)皺紋;玉米須有利尿作用,也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。


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