牛肉含維生素B12，維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要。平時(shí)生活中你會(huì)做牛肉炸醬面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理牛肉炸醬面的圖解做法。

　　牛肉炸醬面的食材準(zhǔn)備

　　牛肉炸醬面的具體做法步驟

　　1.牛里脊一塊

　　2.將牛肉切片后切粗絲后切丁

　　3.用醬油和淀粉給牛肉上漿。這樣肉不會(huì)干硬。

　　4.準(zhǔn)備蒜末、姜末。

　　5.少量油，小火把大料炸香。

　　6.放入牛肉丁大火炒

　　7.變色后放進(jìn)姜蒜末炒出香味，到料酒。

　　8.加甜面醬開(kāi)鍋后改小火，醬炒到粘稠結(jié)塊炒出醬香

　　9.加鹽加水?dāng)噭?，小火煨，不時(shí)攪動(dòng)以防蘸底。

　　10.大約15分鐘直到面醬發(fā)油亮，鍋四周回油，醬已經(jīng)不沾鍋了。

　　11.關(guān)火加香油，盛出。醬倒出，炒鍋油亮不沾一點(diǎn)炸醬。

　　12.菜碼根據(jù)時(shí)令、喜好各自任意選擇，有些菜碼需要過(guò)水。

　　13.舀上2勺炸醬，加上菜碼，拌一拌開(kāi)吃。

　　牛肉的使用效果

　　1、味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);

　　2、牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效;

　　3、老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;

　　4、牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

　　1、補(bǔ)血增強(qiáng)免疫力抗衰老防病防癌

　　2、增長(zhǎng)肌肉。

　　它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　3、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　4、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

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