糯米發(fā)糕的做法好吃健康又營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2017-07-29 17:31:20 映芳735由分享

　　粳米最滋補(bǔ)，糙米助消化，不過(guò)說(shuō)到排毒養(yǎng)顏，最佳的還糯米。你了解糯米發(fā)糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你糯米發(fā)糕的做法。

　　糯米發(fā)糕的制作食材

　　1.面粉與糯米粉混合均勻

　　2.加入碾碎的紅糖(紅糖易結(jié)塊)

　　3.將粉類與紅糖混合均勻

　　4.用溫水溶解酵母

　　5.倒入粉類中，用筷子攪拌成絮狀

　　6.和成光滑柔軟的面團(tuán)

　　7.放入抹油的8寸模具中，按扁

　　8.發(fā)酵至2倍大

　　9.輕輕按上泡軟的紅棗

　　10.水開(kāi)后，中大火蒸30分鐘

　　糯米是糯稻脫殼的米，在中國(guó)的南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽子，八寶粥，各式甜品的主要原料糯米也是釀造甜米酒的主要原料。

　　糯米含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素b1，維生素b2，鹽酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

　　糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛，補(bǔ)血，健脾暖胃，止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　現(xiàn)在科學(xué)研究表明糯米為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品，其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、枸杞、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。