好吃的金針菇雞蛋湯要如何做
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好吃的金針菇雞蛋湯要如何做
金針菇不僅做法很多，而且金針菇的功效與作用也特別的多。平時(shí)生活中你會(huì)做金針菇雞蛋湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享金針菇雞蛋湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
金針菇雞蛋湯的制作食材
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金針菇雞蛋湯的做法步驟
1.雞蛋打散。
2.金針菇洗凈。
3.切段。
4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。
5.加入適量水。
6.煮開后倒入雞蛋適量鹽調(diào)味即可。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)功效
1.抗疲勞
服用金針菇一定時(shí)間的小鼠，其乳酸脫氫酶活力、肌糖原、肝糖原含量均顯著增加，具有抵抗疲勞;產(chǎn)生加快疲勞消除的作用。
2.抗炎
金針菇菌絲體、子實(shí)體中提取的有效成分對(duì)小鼠耳廓炎癥模型有抗炎作用，在人體也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降膽固醇
金針菇可阻抑動(dòng)物因喂飼料而引起的血脂升高，降低膽固醇，能防治心腦血管疾病。
4.抗腫瘤
金針菇多糖對(duì)小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明顯的抗活作用，其強(qiáng)度與云芝多糖相近。從金針菇中提取的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。
5.促進(jìn)新陳代謝
研究表明，金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。