怎么做土豆燉羊肉才好吃
怎么做土豆燉羊肉才好吃
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。好吃的土豆燉羊肉應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你土豆燉羊肉的圖解做法。
土豆燉羊肉的主料輔料
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土豆燉羊肉的做法圖解
1.將羊肉浸泡半天。
2.將洗凈的羊腿肉放入開水鍋中焯一下。
3.撈出后用水沖洗干凈。
4.將羊腿肉放進砂鍋中,下蔥姜,倒入適量的清水。
5.再倒點白酒。
6.蓋上蓋燒沸后燉2.5小時左右至羊肉九分熟。
7.羊肉快要好的時候,將土豆去皮、洗凈后切成滾刀塊,浸泡在冷水中。
8.將土豆放入燉好的羊腿肉中,蓋上蓋繼續(xù)燉20分鐘左右至土豆熟透。
9.燉好后加鹽和雞精調(diào)味。
10.撒點白胡椒粉。
11.再撒點蒜花就行了。
土豆的食用作用
土豆中含有的豐富營養(yǎng)元素,使得土豆被越來越多的國家作為主食。土豆的食用作法有很多,煎炒烹炸,燒煮燉扒都可以,可以單獨烹調(diào),也可以與其它食物混合烹調(diào)。事實證明,長期食用土豆,能夠補充人體所需的維生素外,還可以延緩衰老,而且還可以作為減肥期間的主食來食用,不用擔(dān)心脂肪過剩。
食用土豆的注意事項
1由于土豆的生物堿含量極高,孕婦不宜食用。
2去了皮的土豆如若不馬上燒煮,應(yīng)浸在涼水里,以免發(fā)黑,但不能浸泡太久,否則營養(yǎng)成分會流失。
3土豆腐爛、霉?fàn)€或者發(fā)芽后含有大量的龍葵素,食用這樣的土豆極易引起中毒。
4土豆的淀粉含量較高,容易產(chǎn)生氣體,過多食用易引起腹脹腹痛。對于中年人來說,其本身的腸胃消化功能就有所降低,過多食用土豆會對腸胃產(chǎn)生較大的影響,所以也不宜多食。