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高壓鍋燉牛肉湯要怎么做

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  牛肉適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。平時生活中你會用高壓鍋燉牛肉湯嗎?下面是學習啦小編給大家整理高壓鍋燉牛肉湯的做法。

  高壓鍋燉牛肉湯的食材準備

  • 主料
  • 牛肉

    1000g
  • 輔料
  • 八角

    適量
  • 小茴香

    適量
  • 香葉

    適量
  • 花椒粒

    適量
  • 桂皮

    適量
  • 蔥姜蒜

    適量
  • 干蘇子葉

    適量
  • 白芷

    適量
  • 料酒

    適量
  • 白醋

    適量
  • 鮮醬油

    適量
  • 香菜

    適量
  • 適量

  高壓鍋燉牛肉湯的具體做法步驟

  1.牛肉洗凈切小塊

  2.備好香葉,花椒粒,八角,桂皮,小茴香,白芷,大蔥段,姜蒜片。調味料可以裝入調料盒內或者用紗布包裹起來

  3.這個是干蘇子葉,牛肉湯里放點味道很香的

  4.鍋中坐水,放入兩片姜,放入牛肉塊焯水

  5.高壓鍋內另加清水,放入焯好的牛肉,蔥姜,干蘇子葉,備好的調料盒

  6.倒入少許白醋

  7.再倒入料酒

  8.蓋上蓋,電壓鍋選蹄筋鍵,壓好后排氣過十分鐘后開蓋

  9.小蔥切末,香菜切末,湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽

  10.盛入牛肉湯,撒上蔥末香菜末即可

  牛肉的營養(yǎng)價值

  1、 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;

  2、 牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

  3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。


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