牛肉，入藥部分為牛科動物黃牛或水牛的肉。你想自己動手做好吃的蘭州牛肉面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蘭州牛肉面的正宗做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蘭州牛肉面的制作食材

　　蘭州牛肉面的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備面條

　　2.準(zhǔn)備干辣椒，八角，草果，生姜片

　　3.牛肉泡清血水后洗凈切塊

　　4.冷水下鍋焯水后撈起

　　5.準(zhǔn)備去皮土豆和半個洋蔥

　　6.分別切塊后洗凈

　　7.熱鍋溫油加入生姜片爆香

　　8.再倒入牛肉煸炒出香味

　　9.加入土豆和洋蔥

　　10.加入適量紅酒

　　11.加入生抽和老抽

　　12.再把所有調(diào)料加入后加入開水

　　13.所有食材倒入電壓力鍋，調(diào)30分鐘

　　14.等排氣后打開

　　15.鍋中水熱后倒入面條煮熟

　　16.先把面條撈起放入碗中再把牛肉湯加入即可，喜歡吃辣加入調(diào)味味道更佳，我加了自制油辣子

　　牛肉的適用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;

　　2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

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