酸奶的做法及基本常識

　　酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。因此許多朋友都十分喜歡喝酸奶，今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下幾種酸奶的做法以及一些關(guān)于酸奶的基本常識，希望能夠幫到大家!

　　燕麥酸奶

　　做法：

　　1、 在被子底部鋪上厚厚一層燕麥，再鋪一層無糖的老酸奶，然后鋪一層洗干凈的藍莓。

　　2、 重復(fù)步驟1到杯頂，最后一層上可以放上藍莓的桑葚。

　　3、 做完之后將杯子密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。(注意不要選擇容易需要切開或容易出水分的水果，以免變質(zhì)

　　紅酒酸奶

　　做法：

　　1、 取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

　　2、 然后用勺子往杯子里放上適量紅酒，也可以先倒紅酒再倒酸奶，這樣呈現(xiàn)的效果有些許不同。

　　3、 最后撒上喜歡的堅果或蜜餞碎，口感更豐富。

　　酸奶紅薯泥

　　做法：

　　1、 紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥，如果覺得較干可以適當加些牛奶或淡奶油。(同理可換成山藥或紫薯，但是紫薯的口感更干一些，不加淡奶油不好吃)

　　2、 將紅薯泥壓出一個好看的球狀。

　　3、 澆上250ml酸奶，表面灑些堅果碎即可。

　　西式酸奶火腿佐馬鈴薯

　　材料：

　　切片火腿4片，馬鈴薯，西洋香菜，玉米粉，新鮮檸檬2顆，新鮮奶油(動物性鮮奶油尤佳)300ml

　　做法：

　　1、將馬鈴薯去皮，(要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷!)。

　　2、將馬鈴薯放入滾水中只到半熟!

　　3、將燙好馬鈴薯放涼后，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出"深V"的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

　　4、取出另一個鍋子準備好炸油，先預(yù)熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現(xiàn)黃色即可以起鍋。

　　5、剛剛的熱炸油先關(guān)小火，將切片火腿放下去稍微炸一下大約20秒就可以取出!。這時候經(jīng)過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩Q彈的口感，不會過于干硬，反而更顯Q彈與香甜的口感!。

　　6、將炸好的火腿切1/3長條，然后對折插入馬鈴薯的切口處

　　7、淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬同時搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!!

　　關(guān)于酸奶的基本常識

　　1、喝酸奶飲料并不減肥

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶。喝酸奶有助減肥，而喝酸奶飲料只會適得其反。一般來說，酸奶飲料都是加入過多糖分的飲品。所以，喝酸奶飲料減肥會導(dǎo)致你攝入過多的熱量。

　　2、低脂酸奶更瘦身

　　酸奶是可以幫你減肥的，但是，想要達到更好的瘦身效果，就要選擇低脂酸奶。脂肪攝入過量也是肥胖的一個主要原因，而低脂酸奶所含的鈣質(zhì)能幫助你加快燃脂，還不會有脂肪攝入過量的情況出現(xiàn)，對健康減肥非常有利。

　　3、喝酸奶減肥不能過量

　　不要以為酸奶能減肥就大喝特喝，無論是什么食物，都要適可而止，喝得過多酸奶會導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。

　　4、只喝酸奶不能幫你瘦

　　酸奶的確是減肥的圣品，不僅美味，還能加快脂肪燃燒。但是，只喝酸奶減肥并不科學(xué)，不僅會讓你在恢復(fù)飲食的時候代謝下降，還會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡，對健康和瘦身都沒有好處。