好吃的土豆燒牛肉怎么做
好吃的土豆燒牛肉怎么做
土豆燒牛肉香氣濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,十分美味,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下土豆燒牛肉的好吃做法,希望大家喜歡!
土豆燒牛肉的做法步驟
材料
新鮮土豆,牛肉,醬油,鹽,生粉,清油,青椒,紅椒,雞精
做法
1.牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)
2.新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈~
3.熱鍋燒油下牛肉片快速滑過(guò)撈出備用~
4.余油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就可以了!
土豆的其他做法
黑胡椒土豆餅
【材料】土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許
【做法】
1.蔥切碎備用
2.土豆去皮切塊,大火隔水蒸15-20分鐘
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥,放入生粉拌勻,再調(diào)入鹽和黑胡椒粉
4.將拌好的土豆泥搓成一個(gè)個(gè)丸子大小
5.勺子沾點(diǎn)水,將搓好的土豆丸子一個(gè)個(gè)壓扁
6.鍋里放足量油,放入土豆餅胚
7.將土豆煎至兩面金黃
8.最后撒上蔥花即可
【小竅門】
1用手按壓的話很容易粘手,用沾水的勺子按壓的話效果會(huì)好些。
2.這土豆餅是軟糯的,煎的時(shí)候一定要一面定型后再反轉(zhuǎn),反轉(zhuǎn)的時(shí)候用筷子加鏟子一起,小心的慢慢翻轉(zhuǎn),兩面都煎至定型后翻面就很容易了。
笑臉土豆餅
【材料】土豆、玉米淀粉、面粉、鹽、色拉油
【做法】
1.土豆去皮切片蒸熟
2.蒸熟的土豆壓成泥,加一點(diǎn)鹽、加入淀粉,慢慢揉成土豆面團(tuán)
3.把土豆面團(tuán)搟開為大面片
4.拿一個(gè)圓形餅干模放在大面片里切下一個(gè)圓形的小面片
5.把小圓面片表面拖一層面粉
6.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩只眼晴
7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀
8.下油鍋前再通一通
9.起油鍋,中小火炸至微黃即可
牛肉土豆餅
【材料】土豆三個(gè),洋蔥一個(gè),牛肉末200克,月桂樹葉一片,雞蛋一只,鮮奶一湯匙,小麥粉、面粉、食用油、鹽、胡椒適量
【做法】
1.取三個(gè)大土豆,連皮放在水里煮40分鐘左右,趁熱剝?nèi)テ?,將土豆搗碎
2.洋蔥切碎
3.在平底鍋里加入一大匙食油,將切好的洋蔥放入炒
4.炒透后,加入牛肉末200克和一片月桂樹葉一起炒。用鹽、胡椒調(diào)味,加入土豆,加入一大匙鮮奶,炒勻并使之冷卻
5.等其涼下來(lái)以后,在手掌上抹上食油,取適量調(diào)理好的土豆泥放在左手上,用右手壓成餅
6.在兩個(gè)瓷盤上分別撒上適量的小麥粉和面包粉,同時(shí),將一只雞蛋打入大碗里,加入兩大匙清水拌勻
7.將土豆餅放在小麥粉上滾一滾,使之沾滿面粉,接著,在雞蛋中過(guò)一下,然后均勻地抹上面包粉
8.將食油加熱至中溫程度,餅一個(gè)一個(gè)地放入油中,炸到呈黃褐色則恰到好處即可
田園土豆餅
【材料】土豆、萵筍、玉米粒、胡蘿卜、油、鹽、生抽、面粉、牛奶
【做法】
1.土豆煮熟壓成泥
2.準(zhǔn)備其余食材,胡蘿卜、蘆筍切丁
3.胡蘿卜、蘆筍在開水中焯一下盛出濾干水分
4.把3種食材放入土豆泥中,放鹽、牛奶、生抽、面粉,揉成團(tuán)
5.分成幾份搓圓壓扁
6.平底鍋放點(diǎn)油,放入土豆餅,小火煎
7.翻面煎到兩面金黃即可
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