蘿卜的3種好吃做法
大家喜歡吃蘿卜嗎?大家覺(jué)得蘿卜怎么做好吃?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了蘿卜的好吃做法，希望大家喜歡!
蘿卜絲鯽魚(yú)湯
用料
鯽魚(yú)4條、蘿卜半個(gè)、小蔥香菜一把、姜一塊、鹽5克、胡椒粉一小勺、烹調(diào)油適量。
做法
1 將魚(yú)下鍋，初下鍋不要?jiǎng)郁~(yú)，稍煎后晃動(dòng)鍋?zhàn)?，魚(yú)不會(huì)粘鍋。
2 煎好的魚(yú)出鍋，四條魚(yú)分兩次煎的。
3 魚(yú)全都煎好后，往鍋中加上熱水，記得用熱水喲，這樣湯會(huì)濃白香醇。
4 放上蔥結(jié)香菜根，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁香濃。
5 蘿卜切絲，用淡鹽水泡上。
6 魚(yú)湯將好時(shí)，下蘿卜絲，加鹽和胡椒粉調(diào)味，蘿卜絲熟透后出鍋，淋上香油放上香菜和小蔥碎即可。
蘿卜泡菜
用料
蘿卜、梨汁兒、香蔥、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、蝦醬、鹽、味精。
做法
1 準(zhǔn)備一個(gè)嫩嫩的水水的蘿卜，修去外皮，洗干凈控干水備用。
2 控干水的蘿卜均勻的切成小方塊，放入適量的鹽腌漬三小時(shí)左右，洗去鹽味兒瀝干。
3 香蔥切段，姜蒜切末，準(zhǔn)備好辣椒碎和辣椒粉備用。
4 取一個(gè)梨，洗干凈切小塊。
5 把梨放進(jìn)榨汁機(jī)去汁。
6 取糯米粉，不用太多。
7 把糯米粉打成糊涼透，與調(diào)料，香蔥段，姜末，蒜末，梨汁兒制成調(diào)味醬。
8 這就是蝦醬哦，韓國(guó)超市淘寶都有，韓國(guó)很多涼拌菜都會(huì)用到它。
9 將調(diào)料放入控干水的蘿卜中，放入適量的蝦醬。
10 徹底的和調(diào)料攪拌均勻。
11 將腌好的蘿卜塊放入干凈的瓶子中腌制兩天左右就可以吃啦。
12 蘿卜泡菜相當(dāng)于蘿卜干泡菜來(lái)說(shuō)，口感會(huì)更嫩脆一些，因?yàn)檫@款泡菜中加入了梨汁兒，所以酸甜味道比較重。
清蒸蘿卜丸子
【原料】：
蘿卜、瘦肉沫、淀粉
【做法】：
1、蘿卜洗凈后擦成絲，然后焯水;
2、擠干水分備用;
3、往蘿卜中加入瘦肉、鹽、醬油、胡椒粉、淀粉、蒜苗;
4、靜置三十分鐘左右;
5、制成丸子，放蒸籠里蒸十五分鐘即可。
蘿卜的功效作用
蘿卜葉茶——美容
吃蘿卜美容，你或許沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，或許覺(jué)得那要吃多少蘿卜才能起到美容的效果啊其實(shí)并不要吃多少蘿卜，自己做一點(diǎn)蘿卜葉茶，不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。白蘿卜葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。制作蘿卜葉茶的時(shí)候，我們可以把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
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